Zutaten für 5 Portionen:
250 g  Kürbis (Muskat oder Hokkaido), gewürfelt
Etwas Zitronen- und Orangensaft
75 g Gelierzucker
250 g FlipUp® Vanille
25 ml Cointreau
Dunkler Biskuitboden
Tortengelee zum Glacieren
 
Zubereitung:
Kürbiswürfel mit Zitronensaft, Orangensaft und Gelierzucker einkochen und passieren. FlipUp® Vanille gut gekühlt mit Mixer leicht aufschlagen. Das Kürbismousse und den Cointreau beigeben und nochmals (4-5 Minuten) aufschlagen. Gut durchkühlen lassen.